Φτιάχνουμε μπισκότα 'gingerbread'!

Σε ποιον δεν αρέσουν τα γλυκά;;

Αυτές τις ημέρες όμως, μας αρέσει και να δημιουργούμε και να φτιάχνουμε οι ίδιοι τα δικά μας γλυκά!

Βάλτε ποδιές, ετοιμάστε τα υλικά, τους βοηθούς τους έχετε και μπείτε στην κουζίνα! Με αυτή την πρόταση θα ξετρελαθεί όλη η οικογένεια , ακόμα και οι πιο αποστασιοποιημένοι από τον χώρο της ζαχαροπλαστικής!!

Σας συνιστούμε ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε να φτιάξετε τα ιδιαίτερα μπισκότα '  gingerbread ' , και γιατί όχι, και ένα σπιτάκι φτιαγμένο με αγάπη και πολλά ζαχαρωτά!

Να είστε σίγουροι πως μέχρι να φαγωθούν, θα αποτελούν τον ωραιότερο χριστουγεννιάτικο και γιορτινό διάκοσμο!!

Για τα μπισκότα θα χρειαστούμε:

• 900 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 κ.σ. κανέλα
• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.σ. γαρίφαλο
• 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 2 κ.σ. τζίντζερ, σε σκόνη
• 1 κ.γ. πιπέρι
• 1 κ.γ. αλάτι
• 225 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 200 γρ. ζάχαρη καστανή
• 2 αβγά, μεσαία
• 300 γρ. μέλι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ, το γαρίφαλο, τη σόδα, το τζίντζερ, το πιπέρι, το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Αφήνουμε στην άκρη.

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 5-6 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

Προσθέτουμε ένα αυγό και μόλις απορροφηθεί τότε θα προσθέσουμε και το επόμενο. Τέλος, βάζουμε το μέλι και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μείγμα με τα στερεά υλικά και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 1-2 λεπτά.

Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και πλάθουμε για λίγο τη ζύμη με τα χέρια μας. Κόβουμε σε τέσσερα ίσα κομμάτια, τυλίγουμε σε λαδόκολλα το κάθε ένα ξεχωριστά και τα βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
 

Μεταφέρουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια. Πασπαλίζουμε τη ζύμη με αλεύρι και ανοίγουμε με έναν πλάστη μέχρι το πάχος της ζύμης να είναι 1-2 χιλιοστά.

Κόβουμε σχέδια με τα χριστουγεννιάτικα κουπ πατ και μεταφέρουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Ψήνουμε για 10-12 λεπτά. Αφαιρούμε και αφήνουμε 30 λεπτά να κρυώσουν. Όταν τα αφαιρέσουμε από τον φούρνο θα είναι ακόμα μαλακά. Όση ώρα κρυώνουν θα γίνονται πιο σκληρά και τραγανά.

Για την διακόσμηση:

• royal icing

2 ασπράδια, από μεσαία αυγά
480 γρ. ζάχαρη άχνη
35 γρ. χυμό λεμονιού

+ ό,τι χρώμα ζαχαροπλαστικήε θέλετε

• ο,τι ζαχαρωτό ή γλυκάκια έχετε

Με το ίδιο ζυμάρι μπορείτε να κόψετε σχήματα τετράγωνα, τρίγωνα και παραλληλόγραμμα και να συνθέσετε ένα σπιτάκι. Παρακάτω θα βρείτε πατρόν για το σπίτι προς διευκόλυνσή σας!

Καλή επιτυχία & καλή διασκέδαση!!

'Φρικαντέλα: η Μάγισσα που μισούσε τα κάλαντα' του Ευγένιου Τριβιζά

 Χρόνια Πολλά με υγεία και χαρά!! Καλά Χριστούγεννα με αγάπη σε όλο τον κόσμο!

Σήμερα η μέρα είναι άκρως εορταστική, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να συνοδευτεί με μία ωραία χριστουγεννιάτικη ιστορία!

"Aν θέλετε τα παιδιά σας να είναι έξυπνα,

διαβάστε τους παραμύθια.

Αν θέλετε τα παιδιά σας

να είναι περισσότερο έξυπνα,

διαβάστε τους περισσότερα παραμύθια".

(Albert Einstein)

Παρακάτω θα βρείτε να διαβάσετε online την αγαπημένη σε όλους, μικρούς και μεγάλους, 'Φρικαντέλα' του Ευγένιου Τριβιζά.

Δείτε και ακούστε την ιστορία εδώ. 

Μετά την ανάγνωση της ιστορίας, μπορείτε να :

• συζητήσετε με τα παιδιά τι τους άρεσε
• να σας αναπαράγουν την ιστορία με δικά τους λόγια
• να σας ζωγραφίσουν κάτι από την ιστορία
• να πείτε τα κάλαντα
• ή και να κάνετε κάποια από τα παρακάτω φύλλα εργασίας

Καλή απόλαυση!!

It's the most wonderful time of the year...!

 Τα Χριστούγεννα φτάνουν!! Μικροί και μεγάλοι περιμένουμε πως και πως αυτή την ιδιαίτερα γιορτινή περίοδο του χρόνου! Ακόμα και φέτος, που όλα είναι πιο μονόχνωτα και σκοτεινά, το φως και η λάμψη αυτών των ημερών καταφέρνουν να μας αλλάξουν την διάθεση και να μας κάνουν πιο αισιόδοξους και ευδιάθετους!

Στην συγκεκριμένη ανάρτηση θα βρείτε διάφορους τρόπους για να περάσετε δημιουργικά αυτές τις ημέρες! Δημιουργήστε κατασκευές με τα παιδιά σας, φτιάξτε οι ίδιοι τα δώρα των αγαπημένων σας, τραγουδήστε και χορέψτε παρέα, φτιάξτε στολίδια, κάρτες και γλυκά,διαβάστε και ακούστε ιστορίες και παραμύθια. Με όλα αυτά ,όχι μόνο θα περάσετε όμορφα αλλά θα δημιουργήσετε αναμνήσεις και εμπειρίες στα παιδιά σας!

Ας ξεκινήσουμε με τραγούδι και μουσική!!!

**η μουσική μπορεί να συνοδεύει όλες σας τις δράσεις και θα προσθέσει έναν ακόμα πιο γιορτινό τόνο σε ό,τι και αν κάνετε!!!

• "Κάλαντα χριστουγέννων"

 Ακούστε εδώ .

 

• "Κάλαντα πρωτοχρονιάς"

 Ακούστε εδώ .

 

• "Διάφορα Χριστουγεννιάτικα":

 "Ρούντολφ το ελαφάκι"  εδώ .

"Στις αυλές μας πέφτει χιόνι"  εδώ .

" Ο μικρός τυμπανιστής"  εδώ .

"Μην ξέρετε γιατί" εδώ .

"Τρίγωνα Κάλαντα" εδώ .

• "Πάει ο παλιός ο χρόνος": 

Ακούστε εδώ.

• "Άγια Νύχτα":

Ακούστε εδώ .

 

Έπειτα δείξτε στα παιδιά την παρακάτω χριστουγεννιάτικη ιστορία, την ιστορία της γέννησης του Χριστού.

• Δείτε την ιστορία  εδώ . 

Φτιάξτε όμορφα και ιδιαίτερα χριστουγεννιάτικα στολίδια ή και γούρια με 3 μόνο υλικά που έχετε στο σπίτι!!!

 

Για τη ζύμη θα χρειαστούμε:

• μισή κούπα αλάτι (αυτό στο σακουλάκι)
• μισή κούπα νερό (συν 1-2 κουταλιές πιθανόν ανάλογα στο αλεύρι)
• μιαμιση κούπα αλεύρι

 Ζυμώστε καλά το ζυμαράκι, απλώστε με τον πλάστη και κόψτε με διάφορα κουπάτ(αν έχετε χριστουγεννιάτικα σχέδια, όπως έλατο, αστέρι, αγγελάκι, καρδιά,καμπάνα, ακόμα καλύτερα)! 

 

Μεταφέρετε τα στο ταψί και στην κορυφή κάθε σχεδίου κάνετε, με την βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας, μία τρύπα, για να μπορέσετε αργότερα να τους περάσετε κορδέλα για να κρεμαστούν.

 

Ψήνουμε στους 180' Βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 20 με 25 λεπτά.

 

Αφού κρυώσουν μπορούμε να τα ζωγραφίσουμε και να τα διακοσμήσουμε όπως επιθυμούμε (χρώματα, χρυσόσκονη,πετραδάκια, φτερά, πέρλες, γκλίτερ) .

Έτοιμα!!! Τα χρησιμοποιούμε  μόνα τους σαν στολίδια ή και σαν μέρος κάποιας άλλης διακόσμησης, όπως ένα γούρι!!

 

 

 

 

Χειροτεχνήστε τις δικές σας ευχετήριες κάρτες για τα αγαπημένα σας πρόσωπα και μοιράστε μαζί με τις ευχές σας πολλή αγάπη και χαρά!!

Ιδέες για εύκολες κάρτες:

 

 

 

Ή χριστουγεννιάτικα διακοσμητικά - κατασκευές από ανακυκλώσιμα υλικά!

Όπως:

Στεφάνι από τα χεράκια των παιδιών!!

Διακοσμητικά έλατα από χαρτόνι, ξύλο για βάση και ξυλάκι!

Κρεμαστά στολίδια από γλωσσοπίεστρα & ξυλάκια!

Καμπάνες με γκι από χαρτόνι  και χάντρες!

Κεράκι κρεμαστό από χαρτόνι και μανταλάκι!

Ρούντολφ το ελαφάκι από ρολό από χαρτί!

Ήρθε ο χειμώνας ο σοφός!!!

Η πιο κρύα εποχή του χρόνου έφτασε με τον πρώτο της και πολύ γιορτινό μήνα, τον Δεκέμβριο!! Για πολλούς, μικρούς και μεγάλους, ο Δεκέμβριος ίσως να αποτελεί τον πιο αγαπημένο και γιορτινό μήνα και αυτό λόγω των Χριστουγέννων! Ο χειμώνας, όμως δεν αποτελείται μόνο από τον Δεκέμβριο, αλλά και από τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο, και έτσι μας δίνεται η ευκαιρία να μιλήσουμε και να ασχοληθούμε με πολλές δραστηριότητες και θέματα που διαδραματίζονται αυτή την περίοδο του χρόνου.. Η πιο κρύα εποχή του χρόνου όμως,τελικά μας παγώνει ή μας ζεσταίνει και μας φέρνει πιο κοντά με τα αγαπημένα μας πρόσωπα; Σίγουρα ο καθένας θα έχει τη δική του μοναδική άποψη και απάντηση να δώσει, αλλά αδιαμφισβήτητα το πνεύμα αυτής της εποχής δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο και ανεπηρέαστο, πόσο μάλλον της αυτή την συγκεκριμένη χρονική περίοδο που όλοι μας βιώνουμε έναν πρωτοφανή και πρωτόγνωρο ψυχικό, συναισθηματικό , εκφραστικό και κοινωνικό "εγκλεισμό".

Μιλήστε στα παιδιά για τον χειμώνα. Τα παιδιά πρέπει να ενημερώνονται για τον χρόνο, την εποχή και τις αλλαγές που προκύπτουν από την εναλλαγή των εποχών.

Δημιουργήστε και καθιερώστε μία ρουτίνα, μόνο έτσι θα μάθουν. όπως έχετε την ρουτίνα σας και το πρόγραμμά σας για τις άλλες δραστηριότητες, τα γεύματα και τις δουλειές.

Ξεκινήστε με το παρακάτω εκπαιδευτικό βίντεο, που αναφέρεται σε όλον τον χειμώνα και τα χαρακτηριστικά του γνωρίσματα.

Μπορείτε να δείτε το βίντεο εδώ .

Τα παιδιά μαθαίνουν πολύ καλά μέσα από το τραγούδι!!Από κάτω σας παραθέτουμε τραγούδια για τον χειμώνα! Προσπαθήστε να τα λέτε κάθε μέρα και δραματοποιήστε τα με κινήσεις!

"Κρύο πολύ!!"

Ακούστε εδώ .

"Το σπουργιτάκι"

Ακούστε εδώ .

Δείξτε στα παιδιά σας τον δρόμο για διαφορετικά και ιδιαίτερα μουσικά μονοπάτια με τις παρακάτω εξαιρετικές και μοναδικές επιλογές! Τονώστε τα μουσικά ερεθίσματα τους και την φαντασία τους!

"Το τραγούδι του χειμώνα"

Ακούστε εδώ .

από Διονύση Σαββόπουλο.

"Winter" - Χειμώνας

Ακούστε εδώ .

από Antonio Vivaldy.

Αφήστε τα παιδιά να εκτονωθούν και να εκφράσουν τα συναισθήματά τους από τα ακούσματα μέσα από τις κινήσεις τους, τον χορό τους. Έπειτα ζητήστε τους να κάνουν μία ζωγραφιά. Συνοδέψετε τη δραστηριότητά τους με μουσική.

Μετά την ενασχόληση με τη μουσική, και με αφορμή το βίντεο που θα έχουν δει τα παιδιά για τον χειμώνα, ξεκινήστε μία συζήτηση για τα ρούχα του χειμώνα, τον καιρό, τα φρούτα του χειμώνα και τα μέσα θέρμανσης. Παρακάτω θα βρείτε εικόνες για να μπορούν τα παιδιά να οπτικοποιήσουν όποια πληροφορία τους δίνεται!

Περισσότερα ερεθίσματα θα πάρουν τα μικράκια μας και από την επαφή τους με την ζωγραφική και τα εικαστικά. Δείξτε τους γνωστούς πίνακες ζωγραφικής που προβάλλουν την ομορφιά και την πραγματικότητα της εποχής που διανύουμε, του χειμώνα!

The Winter Sunny Day, Konstantin Yuon, 1916

Street Winter Sunlight And Snow, Camille Pissarro, 1872

Sunset On The Seine At Lavacourt, Winter Effect, Claude Monet, 1880

The Louvre, Winter Sunshine, Morning, Camille Pissarro, 1900

Trees In Winter, View Of Bennecourt, Claude Monet, 1887

Two Peasant Women Digging in a Snow-Covered Field at Sunset, Vincent Van Gogh, 1890

Winter’s End, Paul Gauguin, 1885

Winter Sun, Konstantin Korovin, 1919

Προτάσεις για δημιουργική απασχόληση και χειροτεχνίες!

• Φτιάξτε ένα τζάκι.

• Φτιάξτε ρούχα ή χειμωνιάτικα αξεσουάρ.

• Φτιάξτε ένα χειμωνιάτικο ή και χιονισμένο δέντρο.

Ας ευχηθούμε να έχουμε έναν όμορφο χειμώνα με πολλή ζέστη και αγάπη στην καρδιά, στην αγκαλιά και στις ψυχές μας!!!